- Que tipo de álcool é o Aperol?
- Aperol é o mesmo que Campari?
- Versão com baixo teor alcoólico de um Aperol Spritz
- Versão sem álcool de um Aperol Spritz
O Aperol Spritz é uma das bebidas alcoólicas mais fáceis de falsificar sem perder o sabor. O Club Soda diz-nos como fazer uma versão com pouco ou nenhum álcool... mesmo a tempo da sua próxima festa de piquenique ao ar livre.
Que tipo de álcool é o Aperol?
Antes de falarmos sobre as versões sem álcool e com baixo teor alcoólico desta bebida de verão tão apreciada, para os não iniciados, pode estar a perguntar-se a que sabe o original. Bem, é um aperitivo amargo feito de genciana, ruibarbo e cinchona, entre outros ingredientes. Tem uma tonalidade laranja vibrante e o seu nome vem da gíria francesa para aperitivo, que é apero.
Aperol é o mesmo que Campari?
O Aperol é o mais doce dos dois e contém notas de laranja amarga e flores de genciana e cinchona. O Campari é mais amargo, com notas de ruibarbo, bagas e um bouquet floral de ervas potentes (e misteriosas).
Versão com baixo teor alcoólico de um Aperol Spritz
50 ml de Aperol
Uma mão-cheia de gelo
2/3 de um copo /100ml de limonada ou laranjada de boa qualidade, como San Pellegrino
Um pouco de água com gás
Fatia de laranja para decorar
Versão sem álcool de um Aperol Spritz
Se gosta de Campari e Aperol mas está a tentar evitar o molho, vai gostar de saber que também existem versões sem álcool.
O Crodino é um aperitivo amargo sem álcool, produzido desde 1964. É uma bebida cor de laranja, feita de extractos de ervas e açúcar, e é vendida em garrafas de 10 cl. Um Crodino com soda ou limonada, ou com gelo, é uma óptima forma de fingir um Aperol Spritz.
Os SanBitters (amargos sem álcool) também são óptimos se deixou de beber. A San Pellegrino faz um SanBitter em Dry (de cor clara) e em vermelho (como o Campari). Também são uma óptima base para um mocktail e podem ser bebidos puros com gelo ou com limonada ou água com gás. Cabem no seu saco quando vai ao bar para um "take your own".
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