A dopamina é a nossa molécula de motivação que nos leva a atingir os nossos objectivos associados à ação e à recompensa, por isso vale a pena abastecer esta hormona da felicidade com o que ela precisa para nos mantermos em cima do acontecimento...
O que é a Dopamina?
Natalie Lamb é a terapeuta nutricional da Bio-Kult. "A dopamina é um mensageiro químico no cérebro chamado neurotransmissor", diz ela. É o químico que está ligado à ação e à recompensa, causando uma sensação de felicidade quando libertado.
No nosso artigo "Como Aumentar a Dopamina - A Molécula da Motivação" associamos o neurotransmissor a sensações de prazer, reforço e até mesmo euforia, o que acontece quando praticamos acções que promovem a reprodução e a sobrevivência, como comer alimentos, ganhar competições e ter relações sexuais.
Quais são os alimentos ricos em dopamina?
A nutricionista Shona Wilkinson afirma que "não é possível obter dopamina através dos alimentos, mas é possível obter os nutrientes necessários para que o corpo produza dopamina. Um dos alimentos mais importantes para ajudar o corpo a produzir dopamina é a proteína. A proteína é composta por aminoácidos. Um aminoácido chamado tirosina desempenha um papel fundamental na produção de dopamina".
A tirosina encontra-se "no peru, na carne de vaca, nos lacticínios, na soja, nas leguminosas, nos ovos e nos frutos secos", diz Shona, bem como no peixe. E continua: "há provas emergentes que mostram que as nossas bactérias intestinais (probióticos) podem produzir dopamina. Os alimentos que contêm probióticos incluem iogurtes vivos, kefir, kimchi e kombucha. O feijão-veludo, também conhecido como Mucuna Pruriens, contém naturalmente níveis elevados de L-dopa, a molécula precursora dadopamina, por isso tente incluí-los na sua dieta".
E não se esqueça dos legumes. Natalie acrescenta que "os legumes frescos ricos em fibras e antioxidantes e as folhas verdes escuras ricas em magnésio... desempenham um papel central na síntese de neurotransmissores como a serotonina, o GABA e a dopamina".
A nutricionista Jenna Hope concorda que o magnésio é importante e sugere que o obtenha a partir de frutos secos, sementes e chocolate preto. Também menciona o papel da vitamina D, que "desempenha um papel importante na síntese da dopamina. A vitamina D é difícil de obter apenas a partir da dieta e é produzida principalmente a partir da exposição à luz solar. A suplementação no Reino Unido é por vezes recomendada durante os meses de inverno".
Os alimentos açucarados, como o chocolate ou os doces, tendem a aumentar a dopamina em rajadas curtas, seguidas de uma queda igualmente acentuada", diz Kajsa Ernestaum, dietista interna da aplicação de saúde global Lifesum. E, além de comer alimentos que incluem tirosina, ela diz que é importante comer certas frutas. "Por exemplo, maçãs, bagas e bananas contêm um flavonoideantioxidante chamado quercetina, que se acredita ajudar o cérebro a evitar a perda de dopamina".
É possível ter "pouca" dopamina?
Os sintomas da deficiência de dopamina incluem falta de motivação, alterações de humor e, em alguns casos, alucinações e espasmos musculares. Vários estudos, incluindo um recente da Universidade de Oxford, descobriram que a deficiência de dopamina também pode estar relacionada com determinadas condições médicas, incluindo a depressão e a doença de Parkinson", afirma Kajsa.
E continua: "um outro estudo da Universidade de Oxford descobriu que o excesso de dopamina pode estar ligado à ansiedade e ao stress, bem como a doenças como a PHDA, a esquizofrenia ou a toxicodependência. Embora uma dieta saudável e equilibrada possa ajudar a aumentar os seus níveis de felicidade e a regular o seu nível hormonal, é importante que procure ajuda profissional junto do seu médico de família e do seu médico, se achar que temdemasiada ou pouca dopamina no seu corpo, e que isso lhe está a causar problemas médicos".
Veja agora alguns pratos de comida de conforto ricos em dopamina e conselhos do fornecedor de caixas de receitas Gousto.
Alimentos de conforto ricos em dopamina
Peixe e batatas fritas
O peixe é rico em ácidos gordos ómega 3, conhecidos por ajudarem a aumentar a dopamina. Outra forma de aumentar a dose de dopamina no seu peixe e batatas fritas é fritá-los em óleo de colza. Este óleo contém ómega 3 e tem uma temperatura de cozedura elevada, perfeita para fritar.
Morangos e natas
Este doce é tão reconfortante como estimulante do humor, sendo a fruta fresca e os produtos lácteos também uma excelente fonte da hormona da felicidade.
Frango assado
A carne magra, como o frango, é uma excelente fonte de proteínas quando preparada de forma simples, como assada. Combine com uma seleção de vegetais assados para uma refeição reconfortante de segunda-feira azul.
Torradas de queijo
Um snack simples e rápido combina hidratos de carbono reconfortantes com produtos lácteos ricos em proteínas.
Chocolate quente com 80% de chocolate preto
O chocolate preto é conhecido pelas suas qualidades estimulantes do humor e ricas em antioxidantes.
Manteiga de amêndoa e nozes
A casca de uma noz contém muitos nutrientes. Contém a mistura perfeita de ácidos gordos essenciais, como o ómega 3, e é completamente reconfortante quando misturada numa manteiga de nozes e espalhada numa torrada para um lanche alimentado por dopamina.
Esperamos que tenha gostado da nossa lista de alimentos de conforto ricos em dopamina. Gostou? Leia o nosso artigo sobre o jejum de dopamina - a tendência quente de Silicon Valley ou Como aumentar a dopamina - a molécula da motivação.
Por Charlotte
Obtenha a sua dose semanal de DOSE aqui: SUBSCREVER A NOSSA NEWSLETTER